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Pistazien

16,00

 

Ursprung: Asien, Europa und Amerika. Merkmale: Die Pistazien-Arten sind Bäume und Sträucher.
Ernte: Erntezeit im September. Verarbeitung: Spülung mit Wasser und im nachfolgenden Trocknungsprozess.
Anbau: International bedeutende Anbaugebiete für Pistazien sind Griechenland, der Iran, die USA und die Türkei, deren berühmteste Pistazien aus Gaziantep kommen. Verzehr: Geröstet und gesalzen, sowie geschält oder ungeschält als Knabberei oder Verwendung in der Süßwarenproduktion (Mozartkugeln, Pralinen, Baklava), für Speiseeis und in der Wursterzeugung (z. B. Mortadella).

 

Nährwerte (pro 100g)
Calories 570kcal
Proteins 21g
Saturated fats 6g
Monosaturated fats 24g
Polyunsaturated fats 14g
Carbonhydrates 28g
Fibers 10g
Selenium 9,3mcg
Phosphorus 485 mg
Magnesium 120mg

 

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